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Cha Nom Yen (ชานมเย็น) – Thailändischer Milchtee
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Cha Nom Yen (ชานมเย็น) – Thailändischer Milchtee
Laura Chen
1
10 Minuten
5 Minuten
180
Thailändisch
Getränke
Cha Nom Yen ist thailändischer Eistee aus stark gebrühtem Schwarztee und gezuckerter Kondensmilch, den du über Eis gießt. Er schmeckt süß, cremig und kräftig nach Tee. Fertige Thai-Teemischungen färben ihn orange, mit normalem Schwarztee bleibt er hellbraun.
Zutaten
- 3 Esslöffel schwarzer Tee, lose oder 4 Teebeutel
- 240 ml kochendes Wasser
- 2-3 Esslöffel gezuckerte Kondensmilch
- 1 Esslöffel Zuckersirup oder nach Geschmack
- 75 g Eiswürfel
- 1 Esslöffel verdampfte Milch (optional)
Zubereitungsschritte
- Gib den losen Tee oder die Teebeutel in eine Teekanne.
- Übergieße den Tee mit kochendem Wasser und lass ihn 3-5 Minuten ziehen, abhängig von der gewünschten Stärke.
- Entferne die Teebeutel oder seihe den losen Tee ab.
- Rühre die gezuckerte Kondensmilch und den Zuckersirup in den heißen Tee, bis alles gut vermischt ist.
- Fülle ein großes Glas bis zur Hälfte mit Eiswürfeln.
- Gieße den süßen Tee über das Eis.
- Füge optional einen Schuss verdampfte Milch hinzu, um eine cremigere Textur zu erzielen.
- Umrühren und sofort servieren.
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