Anzeige
Hua Sheng Tang (花生糖) – Erdnuss-Krokant
Mehr Rezepte: Chinesische Rezepte · Asiatische Desserts · Alle asiatischen Rezepte
Hua Sheng Tang (花生糖) – Erdnuss-Krokant
Laura Chen
10
10 Minuten
25 Minuten
180
Chinesisch
Süßigkeiten
Hua Sheng Tang ist chinesischer Erdnusskrokant aus gerösteten Erdnüssen und Karamell. Die Platten brechen knackig und schmecken nach Röstnuss und gebranntem Zucker. Du brauchst vier Zutaten und etwa 35 Minuten.
Zutaten
- 200 g ungesalzene Erdnüsse
- 150 g Zucker
- 60 ml Wasser
- 1 TL Essig
- 1 Bogen Backpapier
Zubereitungsschritte
- Röste die Erdnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, sie häufig zu rühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
- In einem mittelgroßen Topf Zucker, Wasser und Essig zum Kochen bringen. Rühre kontinuierlich, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Mischung anfängt zu karamellisieren.
- Sobald die Mischung eine goldene Farbe annimmt und dickflüssig wird, füge die gerösteten Erdnüsse hinzu und mische schnell, um sicherzustellen, dass alle Erdnüsse gleichmäßig beschichtet sind.
- Schütte die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Verwende einen Spatel, um die Masse gleichmäßig zu verteilen und flach zu drücken.
- Lass den Krokant abkühlen und härten, bevor du ihn in Stücke brichst.
- Bewahre den Krokant in einem luftdichten Behälter auf, um ihn frisch zu halten.
Bewertungen
Noch keine Bewertungen. Hast du das Rezept nachgekocht? Erzähl, wie es geworden ist.
Anzeige
Mehr Rezepte: Chinesische Rezepte · Asiatische Desserts · Alle asiatischen Rezepte