Anzeige
Tub Tim Grob (ทับทิมกรอบ) – Wasserkastanien in Kokosmilch
Mehr Rezepte: Thailändische Rezepte · Asiatische Desserts · Alle asiatischen Rezepte
Tub Tim Grob (ทับทิมกรอบ) – Wasserkastanien in Kokosmilch
Laura Chen
4
30 Minuten
15 Minuten
400
Thailändisch
Dessert
Tub Tim Grob ist ein thailändisches Dessert aus rot gefärbten Wasserkastanienwürfeln in einer Hülle aus Tapioka. Der Name bedeutet knusprige Rubine. Du isst die Würfel in gesüßter, leicht salziger Kokosmilch mit Crushed Eis, innen bleiben sie knackig.
Zutaten
- 150 g Wasserkastanien, gewürfelt
- 60 g Tapiokastärke
- 1/2 Teelöffel rote Lebensmittelfarbe
- 480 ml Kokosmilch
- 100 g Zucker
- 1/2 Teelöffel Salz
- 200 g Crushed Eis
- 8 frische Minzblätter zur Dekoration
Zubereitungsschritte
- Die Wasserkastanien in Würfel schneiden und mit der roten Lebensmittelfarbe mischen, bis sie gleichmäßig gefärbt sind.
- Wälze die gefärbten Wasserkastanien in Tapiokastärke, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Bring Wasser in einem Topf zum Kochen und koche die ummantelten Wasserkastanien etwa 5 Minuten, bis die Hülle durchsichtig ist.
- Die Wasserkastanien abseihen und in kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu stoppen.
- Kokosmilch, Zucker und Salz in einem Topf erhitzen und rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Die Kokosmilch vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Die Wasserkastanien in Schüsseln verteilen, mit der Kokosmilch übergießen und mit Crushed Eis servieren.
- Mit frischen Minzblättern garnieren.
Bewertungen
Noch keine Bewertungen. Hast du das Rezept nachgekocht? Erzähl, wie es geworden ist.
Anzeige
Mehr Rezepte: Thailändische Rezepte · Asiatische Desserts · Alle asiatischen Rezepte