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Spiced Fried Chicken – Crispy seasoned, fried chicken

Ayam Goreng Berempah is a popular Malaysian dish consisting of chicken marinated in a blend of aromatic spices and then fried until crispy. This dish is not only flavorful but also offers a tempting combination of crispiness and spice.

By Laura Chen · June 8, 2025
Ayam Goreng Berempah – Knusprig gewürztes, frittiertes Hühnchen - RamenHeaven
32 Mintotal
4servings
540kcal
MalaysischCuisine ›
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Ayam Goreng Berempah is a popular Malaysian dish consisting of chicken marinated in a blend of aromatic spices and then fried until crispy. This dish is not only flavorful but also offers a tempting combination of crispiness and spice.
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Ayam Goreng Berempah – Frittiertes Hühnchen mit Gewürzen

Laura Chen
Servings

4

Prep time

2 Minuten

Cook time

30 Minuten

Calories

540

Cuisine

Malaysisch

Category

Hauptgericht

Ayam Goreng Berempah ist ein beliebtes malaysisches Gericht, das aus Hühnchen besteht, das in einer Mischung aus aromatischen Gewürzen mariniert und dann knusprig frittiert wird. Dieses Gericht ist nicht nur schmackhaft, sondern bietet auch eine verführerische Kombination aus Knusprigkeit und Würze.
Ayam Goreng Berempah – Knusprig gewürztes, frittiertes Hühnchen image

Ingredients

  • 1 kg Hühnchenteile (z. B. Schenkel und Flügel)
  • 2 Esslöffel Kurkuma
  • 3 Esslöffel gemahlener Koriander
  • 2 Esslöffel Chilipulver
  • 6 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Zwiebeln, püriert
  • 1 Stück Ingwer (ca. 5 cm), fein gehackt
  • 2 Esslöffel Tamarindenpaste
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Frittieren

Instructions

  1. Hühnchenteile gründlich waschen und trocken tupfen.
  2. In einer großen Schüssel Kurkuma, Koriander, Chilipulver, gehackten Knoblauch, pürierte Zwiebeln, gehackten Ingwer, Tamarindenpaste, Salz und Pfeffer miteinander vermengen.
  3. Die Gewürzmischung gleichmäßig auf den Hühnchenteilen verteilen und sicherstellen, dass jedes Stück gut bedeckt ist.
  4. Das marinierte Hühnchen abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
  5. Öl in einem tiefen Topf oder einer Fritteuse erhitzen.
  6. Die marinierten Hühnchenteile portionsweise ins heiße Öl geben und frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  7. Frittiertes Hühnchen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
  8. Das Hühnchen heiß servieren.

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