Baesuk is a traditional Korean dish made from steamed pears and ginger. It is often enjoyed as a remedy for colds or simply as a delicious, healthy dessert.
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Baesuk (배숙) – Steamed pear with ginger
Baesuk is a traditional Korean dish made from steamed pears and ginger. It is often enjoyed as a remedy for colds or simply as a delicious, healthy dessert.
35 Mintotal
2servings
150kcal
KoreanischCuisine
Baesuk (배숙) – Gedünstete Birne mit Ingwer
Laura Chen
2
10 Minuten
25 Minuten
150
Koreanisch
Dessert
Baesuk ist ein traditionelles koreanisches Gericht, das aus gedünsteten Birnen und Ingwer besteht. Es wird häufig als Erkältungsmittel oder einfach als köstliches, gesundes Dessert genossen.
Ingredients
- 2 große asiatische Birnen
- 480 ml Wasser
- 4 Scheiben frischer Ingwer
- 4 Datteln
- 2 EL Honig
Instructions
- Die Birnen gründlich waschen und den oberen Teil abschneiden, um später als Deckel zu dienen.
- Das Kerngehäuse der Birnen mit einem Löffel vorsichtig entfernen.
- In jede Birne zwei Datteln und zwei Scheiben Ingwer geben.
- Die Birnen in einen Topf stellen und das Wasser hinzufügen.
- Den Honig über die Birnen träufeln.
- Die abgeschnittenen Birnenoberteile als Deckel auf die Birnen setzen.
- Den Topf abdecken und die Birnen bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten dünsten lassen, bis sie weich sind.
- Die Birnen vorsichtig aus dem Topf nehmen und warm servieren.
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