Baesukcha, also known as steamed pear tea, is a traditional Korean hot beverage often consumed in winter to relieve cold symptoms. It is made from pears, ginger, and honey, and is characterized by its sweet, soothing taste.
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Baesukcha (배숙차) – Steamed Pear Tea
Baesukcha, also known as steamed pear tea, is a traditional Korean hot beverage often consumed in winter to relieve cold symptoms. It is made from pears, ginger, and honey, and is characterized by its sweet, soothing taste.
40 Mintotal
1serving
150kcal
KoreanischCuisine
Baesukcha (배숙차) – Gedünsteter Birnen-Tee
Laura Chen
1
10 Minuten
30 Minuten
150
Koreanisch
Getränke
Baesukcha, auch bekannt als gedünsteter Birnen-Tee, ist ein traditionelles koreanisches Heißgetränk, das oft im Winter zur Linderung von Erkältungssymptomen getrunken wird. Es wird aus Birnen, Ingwer und Honig hergestellt und besticht durch seinen süßen, wohltuenden Geschmack.
Ingredients
- 1 große koreanische Birne (oder eine andere süße, saftige Birne)
- 1 kleines Stück Ingwer (ca. 2 cm)
- 2 Esslöffel Honig
- 960 ml Wasser
- 3 getrocknete Jujube (optional)
- Eine Prise gemahlener Zimt (optional)
Instructions
- Die Birne waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
- Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen.
- Halbierte Birnen, Ingwerscheiben und Jujube (falls verwendet) hinzufügen.
- Bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis die Birne weich ist.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Honig einrühren.
- Mit einer Prise Zimt bestreuen, falls verwendet.
- Den Tee durch ein Sieb gießen und in Teeschalen servieren.
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