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Bò Lúc Lắc – Spicy Beef Cubes

Bò Lúc Lắc, also known as 'Shaking Beef', is a classic Vietnamese dish where diced beef is marinated in an aromatic mixture of soy sauce, garlic, and onions and quickly stir-fried. This recipe adds a spicy note that makes the meat especially juicy and flavorful.

By Laura Chen · April 25, 2025
Bò Lúc Lắc – Würzige Rindfleischwürfel - RamenHeaven
30 Mintotal
4servings
450kcal
VietnamesischCuisine
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Bò Lúc Lắc, also known as 'Shaking Beef', is a classic Vietnamese dish where diced beef is marinated in an aromatic mixture of soy sauce, garlic, and onions and quickly stir-fried. This recipe adds a spicy note that makes the meat especially juicy and flavorful.
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Bò Lúc Lắc – Würzige Rindfleischwürfel

Laura Chen
Servings

4

Prep time

20 Minuten

Cook time

10 Minuten

Calories

450

Cuisine

Vietnamesisch

Category

Hauptgericht

Bò Lúc Lắc, auch bekannt als 'Shaking Beef', ist ein klassisches vietnamesisches Gericht, bei dem gewürfeltes Rindfleisch in einer aromatischen Mischung aus Sojasauce, Knoblauch und Zwiebeln mariniert und schnell gebraten wird. Dieses Rezept fügt eine würzige Note hinzu, die das Fleisch besonders saftig und geschmacksintensiv macht.
Bò Lúc Lắc – Würzige Rindfleischwürfel image

Ingredients

  • 500 g Rindfleisch, gewürfelt
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Austernsauce
  • 1 TL Zucker
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 rote Chilischote, entkernt und fein gehackt
  • Frischer Koriander zum Garnieren
  • 1 Limette, Saft ausgepresst

Instructions

  1. Rindfleisch in einer großen Schüssel mit Sojasauce, Austernsauce, Zucker, Knoblauch, Zwiebel, schwarzem Pfeffer und Chilischote vermengen.
  2. Marinade für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen.
  4. Mariniertes Rindfleisch in die heiße Pfanne geben und 2-3 Minuten scharf anbraten, dabei gelegentlich umrühren.
  5. Hitze reduzieren und weitere 5 Minuten braten, bis das Fleisch durchgegart ist.
  6. Vom Herd nehmen und mit Limettensaft beträufeln.
  7. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

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