Cơm Đỏ is a simple but tasty dish from Vietnamese cuisine, mainly consisting of white rice and a rich tomato sauce. It is perfect for a quick lunch or dinner.
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Cơm Đỏ – Rice with tomato sauce
Cơm Đỏ is a simple but tasty dish from Vietnamese cuisine, mainly consisting of white rice and a rich tomato sauce. It is perfect for a quick lunch or dinner.
40 Mintotal
4servings
350kcal
VietnamesischCuisine
Cơm Đỏ – Reis mit Tomatensoße
Laura Chen
4
10 Minuten
30 Minuten
350
Vietnamesisch
Hauptgericht
Cơm Đỏ ist ein schnelles vietnamesisches Alltagsgericht aus Jasminreis mit einer Tomatensoße aus Zwiebeln, Knoblauch und frischen Tomaten. Die Soße schmeckt fruchtig und säuerlich mit leichter Süße.
Ingredients
- 400 g Jasminreis
- 960 ml Wasser
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 4 große Tomaten, gewürfelt
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel getrockneter Basilikum
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
Instructions
- Wasche den Reis gründlich und koche ihn gemäß den Anweisungen auf der Packung.
- Erhitze das Öl in einer Pfanne über mittlerer Hitze. Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und sautiere sie, bis sie weich und duftend sind.
- Füge die Tomaten, Salz, Pfeffer, Zucker, Basilikum und Oregano hinzu. Lass die Soße etwa 20 Minuten lang köcheln, bis sie eingedickt ist.
- Serviere den gekochten Reis auf Tellern und gib die Tomatensoße darüber.
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