Chè Bà Ba – Sweet coconut soup with taro

Chè Bà Ba is a traditional Vietnamese dessert made from a delicious combination of taro, sweet potatoes, and mung beans in a rich coconut milk soup. This sweet and savory dish is often served cold or at room temperature and is perfect as a refreshment on warm days.

Chè Bà Ba – Süße Kokossuppe mit Taro - RamenHeaven
1 Std 5 Mintotal
4servings
250kcal
VietnamesischCuisine
Chè Bà Ba is a traditional Vietnamese dessert made from a delicious combination of taro, sweet potatoes, and mung beans in a rich coconut milk soup. This sweet and savory dish is often served cold or at room temperature and is perfect as a refreshment on warm days.
Anzeige

Chè Bà Ba – Süße Kokossuppe mit Taro

Laura Chen
Servings

4

Prep time

20 Minuten

Cook time

45 Minuten

Calories

250

Cuisine

Vietnamesisch

Category

Dessert

Chè Bà Ba ist ein traditionelles vietnamesisches Dessert, das aus einer köstlichen Kombination von Taro, Süßkartoffeln und Mungbohnen in einer reichhaltigen Kokosmilchsuppe besteht. Dieses süße und herzhafte Gericht wird oft kalt oder bei Raumtemperatur serviert und ist perfekt als Erfrischung an warmen Tagen.
Chè Bà Ba – Süße Kokossuppe mit Taro image

Ingredients

  • 200 g Taro, geschält und gewürfelt
  • 150 g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 100 g geschälte Mungbohnen
  • 1 Liter Wasser
  • 400 ml Kokosmilch
  • 100 g Zucker
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Instructions

  1. Mungbohnen in einem Topf mit reichlich Wasser bedecken und 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
  2. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. Taro und Süßkartoffeln hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
  3. Kokosmilch, Zucker und Salz in den Topf geben. Umrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
  4. Die vorgekochten Mungbohnen und Vanilleextrakt hinzufügen. Alles gut umrühren und weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis die Suppe leicht eingedickt ist.
  5. Die Suppe vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen oder kühlen, bevor sie serviert wird.

Reviews

No reviews yet. Did you cook this recipe? Tell us how it turned out.

Rate this recipe

Reviews appear after a short check.

Your rating

When you submit, we process your name and email to review your rating. See our privacy policy.

New recipes by email

We send you new Asian recipes, tips on pantry ingredients and seasonal ideas. Unsubscribe any time with one click.

By signing up you agree to receive our newsletter. Details in our privacy policy.

Anzeige
Anzeige