Kanom Ba Bin is a traditional Thai snack made from juicy coconut pancakes. This treat is sweet, light, and perfect for any time of day.
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Kanom Ba Bin – Coconut Pancakes
Kanom Ba Bin is a traditional Thai snack made from juicy coconut pancakes. This treat is sweet, light, and perfect for any time of day.
45 Mintotal
6servings
250kcal
ThailändischCuisine
Kanom Ba Bin – Kokosnuss-Pfannkuchen
Laura Chen
6
15 Minuten
30 Minuten
250
Thailändisch
Dessert
Kanom Ba Bin ist ein traditioneller thailändischer Snack, der aus saftigen Kokosnuss-Pfannkuchen besteht. Diese Leckerei ist süß, leicht und perfekt für jede Tageszeit.
Ingredients
- 200 g Reismehl
- 50 g Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 100 g Zucker
- 400 ml Kokosmilch
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Ei
- 100 g frisch geriebene Kokosnuss
- Pflanzenöl zum Braten
Instructions
- In einer großen Schüssel Reismehl, Allzweckmehl, Salz und Zucker vermischen.
- Kokosmilch, Backpulver und das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig rühren.
- Frisch geriebene Kokosnuss unterheben und den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen.
- Mit einer Schöpfkelle etwas Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die Pfannkuchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.
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