en

Ssamjang – Spicy Paste for BBQ

Ssamjang is a spicy, thick paste traditionally used in Korean cuisine, mainly as a dip for grilled meat in Korean BBQ. This savory blend of Doenjang (fermented soybean paste) and Gochujang (spicy chili paste) along with fresh ingredients like garlic and spring onions makes every meal a feast of flavors.

By Laura Chen · April 20, 2025
Ssamjang – Würzige Paste für BBQ - RamenHeaven
10 Mintotal
1serving
70kcal
KoreanischCuisine
Jump to recipe
Ssamjang is a spicy, thick paste traditionally used in Korean cuisine, mainly as a dip for grilled meat in Korean BBQ. This savory blend of Doenjang (fermented soybean paste) and Gochujang (spicy chili paste) along with fresh ingredients like garlic and spring onions makes every meal a feast of flavors.
Anzeige

Ssamjang – Würzige Paste für BBQ

Laura Chen
Servings

1

Prep time

10 Minuten

Cook time

0 Minuten

Calories

70

Cuisine

Koreanisch

Category

Saucen/Dips

Ssamjang ist eine würzige, dickflüssige Paste, die traditionell in der koreanischen Küche verwendet wird, hauptsächlich als Dip für gegrilltes Fleisch in einem koreanischen BBQ. Diese herzhafte Mischung aus Doenjang (fermentierte Sojabohnenpaste) und Gochujang (scharfe Chilipaste) zusammen mit frischen Zutaten wie Knoblauch und Frühlingszwiebeln macht jede Mahlzeit zu einem Fest der Aromen.
Ssamjang – Würzige Paste für BBQ image

Ingredients

  • 2 Esslöffel Doenjang (fermentierte Sojabohnenpaste)
  • 1 Esslöffel Gochujang (koreanische Chilipaste)
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Frühlingszwiebel, fein geschnitten
  • 1 Teelöffel geröstete Sesamsamen

Instructions

  1. In einer kleinen Schüssel Doenjang und Gochujang gründlich vermischen.
  2. Sesamöl und Honig hinzufügen und weiter vermischen, bis die Mischung homogen ist.
  3. Knoblauch und Frühlingszwiebeln hinzufügen und gut unterrühren.
  4. Die Paste mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und erneut umrühren.
  5. Die fertige Ssamjang in einem kleinen Schälchen servieren oder bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.

Reviews

No reviews yet. Did you cook this recipe? Tell us how it turned out.

Rate this recipe

Reviews appear after a short check.

Your rating

When you submit, we process your name and email to review your rating. See our privacy policy.

New recipes by email

We send you new Asian recipes, tips on pantry ingredients and seasonal ideas. Unsubscribe any time with one click.

By signing up you agree to receive our newsletter. Details in our privacy policy.

Anzeige
Anzeige