Yùtóu Gāo (芋頭糕) – Taro Cake

Yùtóu Gāo, also known as Taro Cake, is a traditional Chinese snack that is especially popular during the Chinese New Year. This savory cake variant is made from taro, rice flour, and a mixture of aromatic ingredients such as ham and dried shrimp.

By Laura Chen · June 7, 2025

1 Std 30 Mintotal

8servings

200kcal

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Yùtóu Gāo, also known as Taro Cake, is a traditional Chinese snack that is especially popular during the Chinese New Year. This savory cake variant is made from taro, rice flour, and a mixture of aromatic ingredients such as ham and dried shrimp.

Yutou Gao (芋頭糕) – Taro-Kuchen

Name: Yutou Gao (芋頭糕) – Taro-Kuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 500 g Taro, gewürfelt; 200 g Reismehl; 50 g Weizenstärke; 300 ml Wasser; 100 g chinesischer Schinken, gewürfelt; 50 g getrocknete Garnelen, eingeweicht und gehackt; 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Zucker; ½ Teelöffel weißer Pfeffer; 2 EL Öl zum Braten und für die Form

Laura Chen

Servings

8

Prep time

30 Minuten

Cook time

60 Minuten

Calories

200

Cuisine

Chinesisch

Ingredients

500 g Taro, gewürfelt
200 g Reismehl
50 g Weizenstärke
300 ml Wasser
100 g chinesischer Schinken, gewürfelt
50 g getrocknete Garnelen, eingeweicht und gehackt
2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker
½ Teelöffel weißer Pfeffer
2 EL Öl zum Braten und für die Form

Instructions

Taro in Würfel schneiden und beiseite stellen.
Getrocknete Garnelen in warmem Wasser einweichen, dann hacken.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Frühlingszwiebeln, Schinken und Garnelen etwa 2 Minuten anbraten.
Reismehl, Weizenstärke, Wasser, Salz, Zucker und Pfeffer in einer großen Schüssel mischen.
Die angebratenen Zutaten und die Tarowürfel in die Schüssel geben und gut vermischen.
Eine geeignete Backform ölen und die Taro-Mischung hineingeben, gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden vollständig abkühlen lassen.

Yutou Gao (芋頭糕) – Taro-Kuchen

Ingredients

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