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Arroz con té con leche y perlas de tapioca
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Arroz con té con leche y perlas de tapioca
Laura Chen
4
15 minutos
20 minutos
330
Fusión
Plato principal
Para el Zhen Zhu Nai Cha Fan mezclas arroz jazmín con los ingredientes del bubble tea: té negro, leche y perlas de tapioca. Comes el arroz tibio y dulce, con leche condensada por encima, como postre o desayuno dulce.
Ingredientes
- 200 g de arroz jazmín
- 280 ml de agua
- 150 g de perlas de tapioca cocidas
- 120 ml de leche
- 60 ml de té negro (bien concentrado)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 60 ml de leche condensada azucarada
- Opcional: fruta o nueces para decorar
Preparación
- Lava bien el arroz jazmín y déjalo escurrir.
- En una olla mediana, lleva el agua a ebullición. Añade el arroz lavado y cuécelo a fuego bajo hasta que absorba el agua y esté blando.
- Mientras se cuece el arroz, prepara el té negro y déjalo bien concentrado.
- Mezcla en un bol grande las perlas de tapioca cocidas con el azúcar, la leche y el té negro.
- Cuando el arroz esté cocido, incorpora la sal y déjalo enfriar un poco.
- Vierte el té dulce y la mezcla de leche sobre el arroz tibio y revuelve bien.
- Rocía la leche condensada sobre el arroz y decora con perlas de tapioca.
- Si quieres, decora con fruta o nueces y sirve tibio.
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