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Baekseju (백세주) – Vino coreano de hierbas
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Baekseju (백세주) – Vino coreano de hierbas
Laura Chen
8
15 Minuten
60 Minuten
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Coreana
Bebidas
Baekseju significa "vino para cien años". Para esta versión casera cueces ginseng, bayas de goji, astrágalo, regaliz y canela en agua y mezclas la infusión con makgeolli. La bebida es suavemente dulce y herbal, con canela al final.
Ingredientes
- 1 litro de vino de arroz (makgeolli)
- 10 g de raíz de ginseng
- 5 g de bayas de goji
- 5 g de raíz de astrágalo
- 3 g de raíz de regaliz
- 2 g de ramas de canela
- 1 litro de agua
Preparación
- 1. Lleva el agua a ebullición en una olla grande.
- 2. Añade el ginseng, las bayas de goji, la raíz de astrágalo, la raíz de regaliz y las ramas de canela.
- 3. Baja el fuego y deja hervir las hierbas y las especias a fuego lento durante 40 minutos.
- 4. Pasa la mezcla por un colador fino y desecha los sólidos.
- 5. Mezcla la infusión de hierbas colada con el vino de arroz en un recipiente limpio.
- 6. Embotella el baekseju y enfríalo antes de servir.
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