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Bánh Hẹ – Pastelitos vietnamitas de cebollino
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Bánh Hẹ – Pastelitos vietnamitas de cebollino
Laura Chen
4
30 minutos
15 minutos
250
Vietnamita
Entrante
El bánh hẹ es un pastelito tradicional vietnamita lleno de aroma, en el que destaca sobre todo el cebollino fresco. Estos pastelitos sencillos pero sabrosos se sirven normalmente como botana o entrante.
Ingredientes
- 200 g de harina de arroz
- 300 ml de agua
- 1/2 cdta. de sal
- 1 cdta. de azúcar
- 100 g de cebollino fresco, picado grueso
- 2 cebolletas, en rodajas finas
- 1 diente de ajo, picado fino
- 2 cda. de aceite vegetal
Preparación
- En un bol grande mezcla bien la harina de arroz, el agua, la sal y el azúcar hasta obtener una masa lisa.
- Añade el cebollino, las cebolletas y el ajo y mezcla.
- Calienta una sartén a fuego medio y añade el aceite vegetal.
- Echa pequeñas porciones de masa en la sartén y aplástalas para formar pastelitos pequeños.
- Fríe cada pastelito unos 2 o 3 minutos por lado, hasta que estén dorados y crujientes.
- Escurre los pastelitos sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
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