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Bao Bing (刨冰) – Hielo raspado taiwanés
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Bao Bing (刨冰) – Hielo raspado taiwanés
Laura Chen
4
20 minutos
0 minutos
290
Taiwanesa
Postre
Bào Bīng, también conocido como hielo raspado taiwanés, es un postre muy popular en Taiwán, que se disfruta sobre todo en los calurosos meses de verano. Consiste en hielo finamente raspado, decorado con distintos toppings como fruta, frijoles y almíbar.
Ingredientes
- 1 tazón grande de cubos de hielo
- 120 ml de leche condensada azucarada
- 150 g de pasta de frijol rojo
- 80 g de mango en cubos
- 80 g de fresas en rebanadas
- 40 g de trozos de mochi
- 40 g de perlas de tapioca, precocidas
- 2 cucharadas de almíbar de fresa
Preparación
- Prepara el hielo raspándolo muy fino en una licuadora potente o en una máquina de hielo raspado.
- Reparte el hielo raspado de manera uniforme en cuatro tazones.
- Agrega sobre cada hielo una capa de leche condensada azucarada.
- Añade como topping la pasta de frijol rojo, el mango en cubos, las fresas en rebanadas, los trozos de mochi y las perlas de tapioca.
- Rocía todo con el almíbar de fresa.
- Sirve el Bào Bīng de inmediato, para evitar que se derrita el hielo.
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