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Bap Burger (밥버거) – Burger mit Reisbrötchen
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Bap Burger (밥버거) – Burger mit Reisbrötchen
Laura Chen
2
30 Minuten
20 Minuten
730
Koreanisch
Hauptgericht
Beim Bap Burger nimmst du statt Brötchen zwei angebratene Reisscheiben, dazwischen liegen Rinderpatty, Salat, Tomate, Kimchi und Gochujang. Er schmeckt herzhaft und leicht scharf. Glutenfrei wird er nur mit glutenfreier Sojasauce und glutenfreiem Gochujang.
Ingredientes
- 200 g Sushi-Reis
- 240 ml Wasser
- 1 EL Reisessig
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Sesamöl
- 200 g Rinderhack
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL Knoblauch, fein gehackt
- 1/2 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 Blätter Salat
- 2 Scheiben Tomate
- 1 EL Kimchi, gehackt
- 1 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)
Preparación
- Reis waschen und mit Wasser in einem Reiskocher kochen. Nach dem Kochen Reisessig und Salz unterrühren und abkühlen lassen.
- Teil den abgekühlten Reis in vier Portionen und form daraus Bällchen. Drück sie flach, damit du vier Burger-Buns bekommst.
- Reis-Buns in einer Pfanne mit Sesamöl von beiden Seiten goldbraun anbraten.
- Misch das Hackfleisch mit Sojasauce, Knoblauch und Zwiebeln und form daraus zwei Patties.
- Brat die Patties in einer Pfanne mit Pflanzenöl von beiden Seiten, bis sie durch sind.
- Leg auf zwei Reis-Buns je Salat, ein gebratenes Patty, Tomatenscheiben, Kimchi und Gochujang.
- Schließ jeden Burger mit einem zweiten Reis-Bun ab.
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