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Teuk Ampel (ទឹកអំពិល) – Bebida de tamarindo
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Teuk Ampel (ទឹកអំពិល) – Bebida de tamarindo
Laura Chen
4
15 minutos
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Camboyana
Bebidas
Teuk Ampel, también conocido como jugo de tamarindo, es una bebida refrescante de Camboya que se prepara con tamarindo. Es conocida por su sabor agridulce y suele servirse fría, ideal para los días de calor.
Ingredientes
- 200 g de pasta de tamarindo
- 1 litro de agua
- 100 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 12 cubos de hielo
Preparación
- Pon la pasta de tamarindo en un bol grande.
- Añade el agua y mezcla bien hasta que la pasta se disuelva.
- Cuela la mezcla por un colador fino a otro recipiente para retirar los trozos sólidos.
- Añade el azúcar y una pizca de sal y sigue removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Sirve el jugo en vasos, añade los cubos de hielo y toma de inmediato.
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