Anzeige
Cha Yen (ชาเย็น) – Té helado tailandés
Más recetas: Recetas tailandesas · Postres y bebidas · Todas las recetas asiáticas
Cha Yen (ชาเย็น) – Té helado tailandés
Laura Chen
4
15 minutos
5 minutos
345
Tailandesa
Bebidas
Cha Yen, más conocido como té helado tailandés, es una bebida dulce y refrescante que normalmente se prepara con té, leche y azúcar. Es muy popular en Tailandia y a menudo se sirve como acompañamiento fresco de platos tailandeses picantes.
Ingredientes
- 960 ml de agua
- 4 a 6 bolsitas de té negro (mejor té de Ceilán)
- 150 g de azúcar
- 120 ml de leche condensada
- 120 ml de leche evaporada
- 60 ml de leche de coco (opcional, para más cremosidad)
- 400 g de cubos de hielo
Preparación
- Lleva el agua a ebullición en una olla y retírala del fuego.
- Añade las bolsitas de té y déjalas reposar unos 3 a 5 minutos, según la intensidad que quieras.
- Retira las bolsitas de té y agrega el azúcar al té caliente. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Deja enfriar el té y ponlo en el refrigerador por lo menos 1 hora.
- Mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la leche de coco en un recipiente pequeño.
- Llena un vaso con cubos de hielo y vierte encima el té frío.
- Vierte lentamente la mezcla de leche sobre el té, de modo que se acumule en la superficie antes de revolver; así se forman bonitas capas.
- Revuelve bien antes de beber.
Valoraciones
Aún no hay valoraciones. ¿Preparaste esta receta? Cuéntanos cómo te quedó.
Anzeige
Más recetas: Recetas tailandesas · Postres y bebidas · Todas las recetas asiáticas