Anzeige
Đậu Hũ Sốt Cà – Tofu en salsa de tomate
Más recetas: Recetas vietnamitas · Todas las recetas asiáticas
Đậu Hũ Sốt Cà – Tofu en salsa de tomate
Laura Chen
4
10 Minuten
20 Minuten
250
Vietnamita
Plato principal
Este plato sencillo y sustancioso de la cocina vietnamita combina tofu sedoso con una salsa de tomate aromática, enriquecida con hierbas frescas y especias. Va muy bien para una comida o cena rápida.
Ingredientes
- 400 g de tofu sedoso
- 2 jitomates grandes, en cubos
- 3 dientes de ajo, picados finos
- 1 cebolla pequeña, en cubos
- 1 chile verde, sin semillas y picado fino
- 3 cdas. de aceite vegetal
- 1 cdta. de azúcar
- Sal, al gusto
- Cilantro fresco para decorar
- 1 cdta. de salsa de soya
Preparación
- Corta el tofu en cubos del mismo tamaño.
- Calienta el aceite en una sartén y sofríe en él el ajo, la cebolla y el chile hasta que se ablanden.
- Añade los jitomates y cuécelos hasta que se ablanden y empiecen a soltar jugo.
- Agrega el azúcar, la sal y la salsa de soya a la mezcla de jitomate y revuelve bien.
- Incorpora con cuidado los cubos de tofu a la sartén y mézclalos con la salsa. Deja hervir a fuego lento a temperatura media de 5 a 7 minutos.
- Decora con cilantro fresco y sirve caliente.
Valoraciones
Aún no hay valoraciones. ¿Preparaste esta receta? Cuéntanos cómo te quedó.
Anzeige
Más recetas: Recetas vietnamitas · Todas las recetas asiáticas