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Gyeran Mari (계란말이) – Omelette coreano
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Gyeran Mari (계란말이) – Omelette coreano
Laura Chen
2
5 Minuten
10 Minuten
220
Coreana
Plato principal
Gyeran Mari es un omelette coreano muy popular, sencillo de preparar, que se sirve a menudo como guarnición en cajas de bento o como parte de un desayuno coreano tradicional. Este omelette queda suave y esponjoso, con verduras finamente picadas y a veces un poco de carne para darle más sabor.
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 25 g de zanahoria, finamente picada
- 25 g de cebolla, finamente picada
- 2 cebollines, finamente picados
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite vegetal
Preparación
- Casca los huevos en un bol y bátelos bien.
- Añade la zanahoria, la cebolla y los cebollines a los huevos batidos.
- Agrega la sal y la pimienta y mezcla todo a fondo.
- Calienta una sartén grande a fuego medio y añade el aceite.
- Vierte la mezcla de huevo en la sartén y extiéndela de manera uniforme.
- En cuanto los bordes empiecen a cuajar, enrolla con cuidado el omelette con una espátula, empezando por un lado de la sartén.
- Sigue enrollando hasta que todo el omelette quede bien enrollado.
- Saca el omelette de la sartén y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo.
- Córtalo en rebanadas y sirve.
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