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Gyeranjjim (계란찜) – Huevo al vapor
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Gyeranjjim (계란찜) – Huevo al vapor
Laura Chen
4
5 minutos
10 minutos
90
Coreana
Guarnición
El Gyeranjjim es un plato coreano tradicional de huevos cocidos al vapor. Es suave, ligero y una guarnición muy querida en las comidas coreanas.
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 240 ml de agua
- 1 cda. de salsa de pescado
- 1 cebollín, en rodajas finas
- 1 cdta. de aceite de sésamo
- Sal al gusto
- 1 cdta. de semillas de sésamo y 1 cebollín picado para decorar
Preparación
- Bate bien los huevos en un tazón.
- Agrega el agua, la salsa de pescado, el aceite de sésamo y una pizca de sal y mezcla bien.
- Pasa la mezcla por un colador fino a un tazón resistente al calor para que quede lisa.
- Tapa el tazón con papel aluminio o con una tapa.
- Prepara una vaporera y lleva el agua a ebullición.
- Coloca el tazón tapado en la vaporera y cuece al vapor unos 10 minutos, o hasta que el huevo cuaje por completo.
- Espolvorea con semillas de sésamo y cebollín y sirve.
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