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Hột Vịt Lộn – Balut, huevo de pato fertilizado
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Hột Vịt Lộn – Balut, huevo de pato fertilizado
Laura Chen
6
5 minutos
25 minutos
376
Vietnamita, filipina
Plato principal
Hột Vịt Lộn, llamado balut en Filipinas, es un huevo de pato fertilizado con un embrión parcialmente desarrollado, que cueces con todo y cáscara. Primero te tomas el líquido del huevo y luego comes la yema y el pollito con sal. Sabe a yema y a caldo de pollo, y el pollito tiene una mordida suave.
Ingredientes
- 12 huevos de pato fertilizados
- 1 litro de agua
- 1 cucharadita de sal
- 5 tallos de cilantro fresco (opcional)
- 2 cucharadas de salsa de chile (opcional)
Preparación
- Enjuaga con cuidado los huevos de pato fertilizados para quitar la suciedad, sin dañar las cáscaras.
- Lleva el agua a ebullición en una olla grande.
- Coloca con cuidado los huevos en el agua hirviendo y cuécelos 25 minutos.
- Saca los huevos del agua con unas pinzas y pásalos un momento por agua fría para detener la cocción.
- Pon los huevos en un plato y espolvoréalos ligeramente con sal.
- Si quieres, decora con cilantro fresco y sirve con salsa de chile.
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