Anzeige
Hiyashi Chuka (冷やし中華) – Fideos ramen fríos
Más recetas: Recetas japonesas · Recetas de ramen · Todas las recetas asiáticas
Hiyashi Chuka (冷やし中華) – Fideos ramen fríos
Laura Chen
4
20 Minuten
5 Minuten
350
Japonesa
Plato principal
Hiyashi Chuka son fideos ramen fríos con tiras de jamón, pepino y huevo, además de jitomate y elote. El aderezo de salsa de soya, vinagre de arroz y aceite de ajonjolí es ácido y salado, con un toque dulce. En Japón se come en verano.
Ingredientes
- 200 g de fideos ramen
- 100 g de jamón cocido, cortado en tiras
- 1/2 pepino, cortado en tiras finas
- 2 huevos cocidos, partidos por la mitad
- 1 jitomate, cortado en gajos
- 2 cucharadas de granos de elote
- 4 cucharadas de salsa de soya
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de mostaza
- 2 cucharadas de semillas de ajonjolí tostadas
- 10 g de cebollín, picado fino
Preparación
- Cuece los fideos ramen según las instrucciones del paquete, enjuágalos con agua fría y escúrrelos bien.
- En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya, el vinagre de arroz, el aceite de ajonjolí, el azúcar, el jengibre y la mostaza para hacer el aderezo.
- Reparte los fideos fríos en cuatro platos.
- Acomoda el jamón, las tiras de pepino, los gajos de jitomate, el elote y los huevos partidos sobre los fideos.
- Vierte el aderezo de manera uniforme sobre los fideos y los toppings.
- Espolvorea el plato con las semillas de ajonjolí tostadas y el cebollín.
Valoraciones
Aún no hay valoraciones. ¿Preparaste esta receta? Cuéntanos cómo te quedó.
Anzeige
Más recetas: Recetas japonesas · Recetas de ramen · Todas las recetas asiáticas