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Hodugwaja (호두과자) – Pastelitos coreanos de nuez
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Hodugwaja (호두과자) – Pastelitos coreanos de nuez
Laura Chen
12
30 Minuten
20 Minuten
250
Coreana
Postre
Hodugwaja son pastelitos de Corea del Sur con forma de nuez. Por dentro llevan pasta de frijol rojo con nueces picadas, y la masa de fuera es suave y ligeramente dulce. Los sirves calientes con té o café.
Ingredientes
- 200 g de harina de trigo
- 1 cdta. de polvo para hornear
- 100 g de azúcar
- 1 huevo
- 100 ml de leche
- 50 g de mantequilla derretida
- 150 g de pasta de frijol rojo
- 100 g de nueces picadas
Preparación
- En un tazón grande mezcla la harina y el polvo para hornear.
- En otro tazón bate bien el azúcar, el huevo, la leche y la mantequilla derretida.
- Agrega los ingredientes líquidos a los secos y trabaja hasta obtener una masa lisa.
- Reparte la masa de manera uniforme en un molde para pastelitos en forma de nuez, llenando cada cavidad hasta la mitad.
- Pon en el centro de cada porción de masa una cucharadita de pasta de frijol rojo y unas cuantas nueces picadas.
- Cubre con el resto de la masa para tapar el relleno y cierra los moldes.
- Hornea a 180 °C durante unos 20 minutos, hasta que los pastelitos estén dorados.
- Saca del horno y deja enfriar un poco antes de servir.
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