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Huasheng Mifan (花生米飯) – Arroz con cacahuates
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Huasheng Mifan (花生米飯) – Arroz con cacahuates
Laura Chen
4
5 minutos
20 minutos
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China
Acompañamiento
El huāshēng mǐfàn es una receta china sencilla pero deliciosa que combina arroz cocido con cacahuates tostados. Este plato va bien como acompañamiento o como plato principal ligero.
Ingredientes
- 400 g de arroz jazmín
- 600 ml de agua
- 70 g de cacahuates sin sal
- 2 cda. de aceite de sésamo
- 1 cdta. de sal
- 2 cebolletas, picadas finas
- 1 chile rojo pequeño, sin semillas y picado fino
- 2 dientes de ajo, picados finos
Preparación
- Lava bien el arroz y escúrrelo.
- En una olla mediana lleva el agua a ebullición. Añade el arroz lavado y la sal, remueve y cuece a fuego bajo 18 minutos, hasta que el arroz esté blando.
- Mientras tanto, tuesta los cacahuates en una sartén seca a fuego medio hasta que estén dorados. Resérvalos.
- Calienta el aceite de sésamo en una sartén y saltea en él las cebolletas, el chile y el ajo de 2 a 3 minutos, hasta que huelan bien.
- Añade el arroz cocido a la sartén, remueve bien y saltea 2 minutos más.
- Mezcla los cacahuates tostados con el arroz e intégralo todo bien.
- Sirve el plato caliente.
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