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Ji Tang (鸡汤) – Sopa clásica de pollo
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Ji Tang (鸡汤) – Sopa clásica de pollo
Laura Chen
4
15 Minuten
120 Minuten
250
China
Sopa
Ji Tang es una sopa de pollo china tradicional que muchas familias preparan para recuperar fuerzas. A menudo se sirve como remedio casero contra los resfriados y consiste en un caldo aromático con pollo, jengibre y cebollín. La sopa es ligera pero llena de sabor, y es ideal para los días fríos o como comida reconfortante.
Ingredientes
Ingredientes
- 1 pollo entero, cortado en piezas
- 2 litros de agua
- 2 cebollines, cortados en rodajas, y un poco más para decorar
- 3 rodajas de jengibre
- 2 dientes de ajo, pelados
- 1 cdta. de sal
- 1 cdta. de pimienta blanca
- 1 cdta. de salsa de soya
Preparación
- Lleva a ebullición el agua en una olla grande y añade el pollo
- Retira la espuma y añade el cebollín, el jengibre y el ajo
- Cocina la sopa a fuego lento unas 2 horas
- Rectifica con sal, pimienta y salsa de soya
- Antes de servir, espolvorea cebollín por encima y sirve caliente.
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