Anzeige
Kimchi Bokkeumbap (김치볶음밥) – Arroz frito con kimchi
Más recetas: Recetas coreanas · Todas las recetas asiáticas
Kimchi Bokkeumbap (김치볶음밥) – Arroz frito con kimchi
Laura Chen
2
15 minutos
15 minutos
500
Coreana
Plato principal
Kimchi Bokkeumbap es arroz frito coreano con kimchi, cebolla y salsa de soya. El kimchi aporta acidez y picante, y el aceite de ajonjolí un aroma a nuez. Usa arroz del día anterior para que no se pegue al freírlo.
Ingredientes
- 320 g de arroz cocido (de preferencia del día anterior)
- 150 g de kimchi, picado
- 1 cebolla, en cubitos
- 2 cebollines, en rodajas
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de aceite de ajonjolí
- 1-2 cdta. de gochugaru (hojuelas de chile coreano)
- 1-2 huevos (opcional)
- Ajonjolí para decorar
Preparación
- Calienta el aceite vegetal a fuego medio en una sartén grande.
- Agrega la cebolla en cubitos y sofríela hasta que esté suave y ligeramente caramelizada.
- Añade el kimchi picado y mezcla bien. Fríelo unos minutos, hasta que esté caliente y un poco crujiente.
- Agrega el arroz cocido y mezcla todo bien. Incorpora la salsa de soya, el aceite de ajonjolí y el gochugaru.
- Añade el cebollín y sigue friendo hasta que todo esté bien mezclado y el arroz quede ligeramente crujiente.
- Si quieres agregar proteína, bate los huevos en un tazón pequeño, viértelos en la sartén y cuécelos revolviendo.
- Decora con ajonjolí y sirve.
Valoraciones
Aún no hay valoraciones. ¿Preparaste esta receta? Cuéntanos cómo te quedó.
Anzeige
Más recetas: Recetas coreanas · Todas las recetas asiáticas