Anzeige
Mee Cha (មីឆា) – Fideos de huevo fritos con verduras
Más recetas: Recetas indonesias · Recetas de fideos · Todas las recetas asiáticas
Mee Cha (មីឆា) – Fideos de huevo fritos con verduras
Laura Chen
4
15 minutos
20 minutos
400
Camboyana
Plato principal
Mee Cha son fideos de huevo fritos de Camboya con zanahoria, pimiento, ejotes y huevo revuelto. La salsa de soya y la salsa de ostión los hacen salados con un toque dulce. Los tienes en la mesa en 35 minutos.
Ingredientes
- 200 g de fideos de huevo
- 1 zanahoria, en tiras finas
- 1 pimiento rojo, en tiras finas
- 100 g de ejotes, limpios y partidos por la mitad
- 3 cebollines, en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados finos
- 2 cda. de salsa de soya
- 1 cda. de salsa de ostión
- 1 cdta. de azúcar
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 2 cda. de aceite vegetal
- Cilantro fresco para decorar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cuece los fideos de huevo según las indicaciones del paquete, escúrrelos y resérvalos.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o en un wok.
- Añade el ajo y sofríelo un momento, hasta que huela bien.
- Agrega la zanahoria, el pimiento y los ejotes y saltéalos a fuego fuerte unos 5 minutos.
- Añade los fideos cocidos, la salsa de soya, la salsa de ostión y el azúcar. Mezcla bien y sigue salteando otros 5 minutos.
- Vierte los huevos batidos sobre la mezcla de fideos y verduras y déjalos cuajar sin dejar de mover.
- Ajusta con sal y pimienta.
- Reparte los fideos fritos en platos y decora con los cebollines y el cilantro fresco.
Valoraciones
Aún no hay valoraciones. ¿Preparaste esta receta? Cuéntanos cómo te quedó.
Anzeige
Más recetas: Recetas indonesias · Recetas de fideos · Todas las recetas asiáticas