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Nakji Bokkeum (낙지볶음): pulpo salteado coreano
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Nakji Bokkeum (낙지볶음): pulpo salteado coreano
Laura Chen
2
10 Minuten
20 Minuten
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Coreana
Plato principal
El Nakji Bokkeum es un plato clásico coreano de pulpo y verduras salteados en una salsa picante. Tiene un sabor intenso y un picor agradable, y un tazón de arroz blanco al lado lo suaviza.
Ingredientes
- 500 g de pulpo
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 cebollines
- 3 dientes de ajo
- 2 cdas. de gochujang (pasta coreana de chile)
- 1 cda. de salsa de soya
- 1 cda. de aceite de ajonjolí
- 1 cdta. de azúcar
- 1 cda. de aceite neutro
- Arroz cocido, para servir
Preparación
- Limpia el pulpo y córtalo en trozos de un bocado.
- Corta en rodajas finas las zanahorias, la cebolla, los cebollines y el ajo.
- Mezcla en un tazón el gochujang, la salsa de soya, el aceite de ajonjolí y el azúcar.
- Calienta el aceite en una sartén y sella el pulpo.
- Agrega las verduras y saltéalas.
- Añade la salsa y mezcla bien.
- Cocina a fuego medio de 10 a 15 minutos.
- Sirve con arroz.
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