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Nam Bai Toey (น้ำใบเตย) – Bebida de pandan
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Nam Bai Toey (น้ำใบเตย) – Bebida de pandan
Laura Chen
4
5 minutos
10 minutos
80
Tailandesa
Bebida
El nam bai toey es una bebida fría tailandesa de hojas de pandan licuadas, agua y azúcar. Sabe ligeramente dulce, con un aroma que recuerda a nuez y vainilla, y toma su color verde de las hojas.
Ingredientes
- 10 hojas de pandan frescas, lavadas y cortadas en trozos
- 1 litro de agua
- 50 g de azúcar
- 400 g de cubos de hielo
Preparación
- Licúa las hojas de pandan con un poco de agua hasta obtener una pasta lisa.
- Pasa la pasta por un colador fino para extraer el jugo.
- Vierte el jugo extraído en una olla y agrega el resto del agua.
- Agrega el azúcar y revuelve a fuego medio hasta que se disuelva por completo.
- Lleva la mezcla a ebullición y retírala del fuego.
- Deja enfriar el jugo y luego refrigéralo hasta que esté bien frío.
- Antes de servir, pon cubos de hielo en los vasos y vierte encima la bebida de pandan fría.
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