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Long Li Yu (龙利鱼) – Pangasio frito
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Long Li Yu (龙利鱼) – Pangasio frito
Laura Chen
4
15 Minuten
10 Minuten
200
China
Plato principal
Una receta sencilla y rica de pangasio frito, también conocido como long li yu, sazonado con especias asiáticas y servido con verdura fresca.
Ingredientes
- 4 filetes de pangasio (de unos 150 g cada uno)
- 2 cda. de salsa de soya
- 1 cda. de aceite de ajonjolí
- 2 dientes de ajo, picados finos
- 1 cdta. de jengibre rallado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cda. de aceite vegetal
- 1 manojo de cebollines, en rodajas
- 1 pimiento rojo, en tiras
- Cilantro fresco para decorar
Preparación
- Enjuaga los filetes de pangasio con agua fría y sécalos con papel de cocina.
- Marina los filetes en una mezcla de salsa de soya, aceite de ajonjolí, ajo, jengibre, sal y pimienta y déjalos reposar 10 minutos.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén.
- Pon los filetes marinados en la sartén y fríelos unos 3 a 4 minutos por lado, hasta que estén dorados.
- Añade a la sartén los cebollines y el pimiento rojo y fríe 2 minutos más.
- Sirve los filetes fritos con la verdura en platos y decora con cilantro fresco.
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