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Pastelitos horneados de arroz glutinoso
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Pastelitos horneados de arroz glutinoso
Laura Chen
10
20 minutos
30 minutos
200
China
Postre
El Gao Dian, también conocido como pastel de arroz chino, es un dulce tradicional que en China se sirve a menudo en fiestas y ocasiones especiales. Estos pastelitos son suaves, ligeramente dulces y tienen una textura pegajosa muy agradable.
Ingredientes
- 200 g de harina de arroz glutinoso
- 50 g de azúcar
- 300 ml de agua
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Opcional: pasta de frijol rojo o pasta de loto endulzada para el relleno
Preparación
- En un tazón grande mezcla la harina de arroz glutinoso, el azúcar y el polvo para hornear.
- Añade el agua poco a poco y revuelve bien hasta obtener una masa lisa.
- Incorpora el aceite a la masa hasta que quede suave.
- Divide la masa en porciones pequeñas. Si quieres, pon un poco de pasta de frijol rojo o de loto como relleno en cada porción.
- Forma bolitas con las porciones de masa y aplástalas ligeramente.
- Coloca los pastelitos en una charola para hornear forrada con papel encerado.
- Hornea en el horno precalentado a 180 °C unos 25 a 30 minutos, hasta que estén dorados.
- Saca los pastelitos del horno y déjalos enfriar sobre una rejilla.
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