Anzeige
Shiratama Dango (白玉団子) – Bolitas dulces de harina de arroz
Más recetas: Recetas japonesas · Postres asiáticos · Todas las recetas asiáticas
Shiratama Dango (白玉団子) – Bolitas dulces de harina de arroz
Laura Chen
4
30 minutos
5 minutos
200
Japonesa
Postre
Los Shiratama Dango son bolitas japonesas hechas con shiratamako, una harina de arroz glutinoso molida muy fina. Son suaves y elásticas al morder, y de sabor suave; el dulzor lo aportan el kinako o el anko. Solo necesitas harina y agua, y las bolitas están listas en 35 minutos.
Ingredientes
- 100 g de shiratamako (harina de arroz glutinoso)
- 120 ml de agua
- 2 cda. de kinako (harina de soya tostada) para espolvorear
- 120 g de anko (pasta dulce de frijol rojo) como acompañamiento
Preparación
- Pon el shiratamako en un tazón.
- Agrega el agua poco a poco y amasa con las manos con cuidado hasta obtener una masa suave.
- Divide la masa en porciones pequeñas y forma bolitas.
- Lleva a ebullición una olla con agua y echa las bolitas de dango.
- Cuece las bolitas hasta que suban a la superficie y déjalas hervir un minuto más.
- Saca los dango cocidos con una espumadera y pásalos un momento por agua fría.
- Acomoda los dango en platos y espolvoréalos con kinako, o sírvelos con anko.
Valoraciones
Aún no hay valoraciones. ¿Preparaste esta receta? Cuéntanos cómo te quedó.
Anzeige
Más recetas: Recetas japonesas · Postres asiáticos · Todas las recetas asiáticas