Para las envolturas usas hojas amarillas de wantán y las cortas redondas. Pones el relleno en el centro, formas con el pulgar y el índice un anillo y subes la masa alrededor del relleno. La base la aplastas para que la empanadilla se sostenga. Arriba pones un punto de zanahoria en cubitos o de huevas de pescado.

Con masa translúcida de fécula de trigo y relleno solo de camarón cueces al vapor el Har Gow. En Indonesia los parientes se llaman Siomay, allí con pescado y salsa de cacahuate. Las empanadillas cerradas las doblas con la receta de los Jiaozi.

Imagen generada con IA.