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Té con leche caliente y espuma de leche
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Té con leche caliente y espuma de leche
Laura Chen
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China
Bebidas
El Pào Mò Chá, o té espumoso con leche, es una bebida muy querida en la cultura china del té. Combina la suavidad de la leche con el aroma intenso del té negro. Esta bebida suele servirse endulzada y con una superficie espumosa, que se forma al batir rápido.
Ingredientes
- 240 ml de agua
- 1 bolsita de té negro o 1 cdta. de hojas de té negro sueltas
- 120 ml de leche
- 2 cdta. de azúcar o al gusto
Preparación
- Lleva el agua a ebullición en una olla pequeña.
- Añade la bolsita de té o las hojas sueltas y déjalas reposar de 3 a 5 minutos.
- Saca la bolsita de té o cuela las hojas y vierte el té en una taza grande.
- Calienta la leche en otra olla, pero no dejes que hierva.
- Endulza el té caliente con azúcar al gusto y mezcla bien.
- Añade la leche caliente poco a poco al té, revolviendo sin parar, para formar una superficie espumosa.
- Si quieres, refuerza la espuma con una batidora de mano pequeña o un espumador de leche.
- Sirve de inmediato.
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