Anzeige
Tendon (天丼) – Bol de arroz con tempura
Más recetas: Recetas japonesas · Todas las recetas asiáticas
Tendon (天丼) – Bol de arroz con tempura
Laura Chen
2
20 Minuten
25 Minuten
800
Japonesa
Plato principal
El tendon es un bol japonés de arroz con tempura de camarones, calabacín y zanahoria. Fríes todo en una masa ligera y lo colocas sobre arroz recién cocido. Al final se añaden salsa de soya y cebollín.
Ingredientes
- 200 g de arroz
- 300 ml de agua
- 6 camarones, pelados y sin el hilo intestinal
- 100 g de masa de tempura (mezcla preparada o casera)
- 500 ml de aceite vegetal para freír
- 1 calabacín pequeño, en rodajas finas
- 1 zanahoria, en tiras finas
- Salsa de soya para servir
- Cebollín fresco para decorar
Preparación
- Lava bien el arroz hasta que el agua salga clara. Ponlo en una olla con 300 ml de agua y llévalo a ebullición. Baja el fuego y cuece a fuego lento 15 minutos; luego retira del fuego y deja reposar 10 minutos.
- En una sartén grande calienta el aceite vegetal hasta que esté lo bastante caliente para freír una tira de masa.
- Para la tempura, pasa los camarones, el calabacín y la zanahoria por la masa de tempura y fríelos por tandas en el aceite caliente hasta que estén dorados. Escúrrelos sobre papel de cocina.
- Reparte el arroz en los boles, coloca encima la tempura recién frita y decora con salsa de soya y cebollín fresco.
Valoraciones
Aún no hay valoraciones. ¿Preparaste esta receta? Cuéntanos cómo te quedó.
Anzeige
Más recetas: Recetas japonesas · Todas las recetas asiáticas