Anzeige
Tôm Hấp Nước Dừa – Camarones en agua de coco
Más recetas: Recetas vietnamitas · Todas las recetas asiáticas
Tôm Hấp Nước Dừa – Camarones en agua de coco
Laura Chen
4
10 Minuten
20 Minuten
200
Vietnamita
Plato principal
Cocinas camarones pelados en agua de coco con hierba limón, hojas de lima kaffir, chalotes y ajo. El caldo claro tiene un sabor suave y ligeramente dulce, y los camarones quedan jugosos y tiernos.
Ingredientes
- 500 g de camarones frescos, pelados y sin el hilo intestinal
- 500 ml de agua de coco
- 1 tallo de hierba limón, en trozos grandes
- 4 hojas de lima kaffir
- 2 chalotes, partidos por la mitad
- 2 dientes de ajo, aplastados
- 1 cdta. de sal
- 1/2 cdta. de pimienta negra
- Cilantro fresco para decorar
Preparación
- Pon el agua de coco en una olla grande y añade la hierba limón, las hojas de lima kaffir, los chalotes y el ajo.
- Lleva la mezcla a ebullición y baja el fuego para que hierva suavemente.
- Añade los camarones, la sal y la pimienta y cuece todo junto unos 5 a 7 minutos, hasta que los camarones estén bien cocidos.
- Saca los camarones con una espumadera y pásalos a un bol para servir.
- Cuela el caldo por un colador fino para quitar los sólidos y vierte el caldo claro sobre los camarones.
- Decora con cilantro fresco y sirve enseguida.
Valoraciones
Aún no hay valoraciones. ¿Preparaste esta receta? Cuéntanos cómo te quedó.
Anzeige
Más recetas: Recetas vietnamitas · Todas las recetas asiáticas