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Ume-Dare (梅だれ) – Salsa de ciruelas umeboshi
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Ume-Dare (梅だれ) – Salsa de ciruelas umeboshi
Laura Chen
4
10 Minuten
0 Minuten
70
Japonesa
Salsas
Una salsa refrescante y ligeramente ácida hecha con umeboshi, miel y mirin, ideal para tempura y fideos fríos.
Ingredientes
- 6 umeboshi (ciruelas japonesas encurtidas)
- 2 cdas. de miel
- 4 cdas. de mirin (vino de arroz dulce japonés)
Preparación
- Deshuesa las umeboshi y májalas bien con un tenedor en un tazón pequeño.
- Agrega la miel y el mirin a las umeboshi machacadas.
- Mezcla todos los ingredientes a fondo hasta obtener una salsa homogénea.
- Puedes usar la salsa de inmediato o guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador.
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