Anzeige
Gaeng Panang (แกงพะแนง) – Curry panang de salsa espesa
Más recetas: Recetas tailandesas · Recetas de curry · Todas las recetas asiáticas
Gaeng Panang (แกงพะแนง) – Curry panang de salsa espesa
Laura Chen
4
15 minutos
35 minutos
420
Tailandesa
Plato principal
El curry panang es un curry tailandés cremoso y ligeramente dulce, de textura espesa. Pica menos que otros currys, pero tiene mucho sabor a cacahuate y leche de coco. Suele servirse con pollo, res o camarones.
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo o de res (cortada en tiras)
- 2 cucharadas de pasta de curry panang
- 400 ml de leche de coco
- 1 cucharada de salsa de pescado o de soya
- 1 cucharadita de azúcar de palma
- 1 cucharadita de hojas de lima kaffir (picadas finas)
- 1 cucharada de cacahuates (picados)
- 1 pimiento rojo (cortado en tiras)
- 1 cucharada de aceite vegetal.
Preparación
- Calienta el aceite vegetal en una sartén y sofríe en él la pasta de curry panang
- Agrega la mitad de la leche de coco y mezcla bien
- Añade la carne y dórala hasta que esté cocida
- Incorpora el resto de la leche de coco, la salsa de pescado o de soya, el azúcar de palma, el pimiento y las hojas de lima
- Cuece a fuego bajo 10 minutos, hasta que la salsa espese
- Decora con los cacahuates picados y sirve caliente con arroz.
Valoraciones
Aún no hay valoraciones. ¿Preparaste esta receta? Cuéntanos cómo te quedó.
Anzeige
Más recetas: Recetas tailandesas · Recetas de curry · Todas las recetas asiáticas