Anzeige
Kanom Tuay (ขนมถ้วย) – Postre de crema de coco en tazoncitos
Más recetas: Recetas tailandesas · Postres asiáticos · Todas las recetas asiáticas
Kanom Tuay (ขนมถ้วย) – Postre de crema de coco en tazoncitos
Laura Chen
12
30 minutos
15 minutos
150
Tailandesa
Postre
El Kanom Tuay es un postre tailandés que cueces al vapor en tazoncitos. Abajo hay una capa dulce de harina de arroz y leche de coco, y arriba una crema de coco salada. Las dos capas quedan suaves como un flan, y la sal de arriba realza el dulzor.
Ingredientes
- 160 g de harina de arroz
- 30 g de fécula de tapioca
- 480 ml de leche de coco
- 180 ml de agua
- 100 g de azúcar
- 1/4 cdta. de sal
- 240 ml de leche de coco para la capa superior
- 1 cdta. de sal para la capa superior
- 1 cda. de azúcar para la capa superior
Preparación
- Mezcla en un tazón la harina de arroz, la fécula de tapioca, el azúcar y 1/4 cdta. de sal.
- Agrega el agua y 480 ml de leche de coco y revuelve hasta que la masa quede lisa.
- Vierte la masa en tazoncitos pequeños resistentes al calor.
- Cuece los tazoncitos al vapor unos 10 minutos, o hasta que la base cuaje.
- En otro tazón mezcla la leche de coco restante con 1 cdta. de sal y 1 cda. de azúcar.
- Vierte con cuidado esta mezcla sobre la capa inferior ya cocida en los tazoncitos.
- Sigue cociendo los tazoncitos al vapor 5 minutos más, o hasta que la capa superior cuaje.
- Deja enfriar los tazoncitos antes de servir.
Valoraciones
Aún no hay valoraciones. ¿Preparaste esta receta? Cuéntanos cómo te quedó.
Anzeige
Más recetas: Recetas tailandesas · Postres asiáticos · Todas las recetas asiáticas