Anzeige
Negi Shio Tare (ネギ塩ダレ) – Dip de puerro, sal y aceite
Más recetas: Recetas japonesas · Salsas y recetas básicas · Todas las recetas asiáticas
Negi Shio Tare (ネギ塩ダレ) – Dip de puerro, sal y aceite
Laura Chen
4
10 minutos
0 minutos
100
Japonesa
Dips y salsas
Negi Shio Tare es un dip japonés de puerro muy picado, ajo, aceite de ajonjolí y sal. Sabe salado y fresco, y el jugo de yuzu o de limón le da acidez. Lo sirves con yakiniku o con pollo a la parrilla.
Ingredientes
- 1 puerro grande
- 3 dientes de ajo
- 2 cda. de aceite de ajonjolí
- 1 cdta. de sal marina fina
- 1 cdta. de jugo de yuzu o, en su lugar, jugo de limón
- 1 cdta. de semillas de ajonjolí tostadas (opcional)
Preparación
- Lava bien el puerro, quita las partes verde oscuro y pica muy fino la parte blanca y verde claro.
- Pela los dientes de ajo y pícalos finos, o pásalos por un prensador de ajos.
- En un recipiente pequeño mezcla bien el aceite de ajonjolí, el puerro picado, el ajo, la sal marina, el jugo de yuzu o de limón y, si quieres, las semillas de ajonjolí tostadas, hasta que la sal se disuelva.
- Deja reposar el dip en el refrigerador al menos una hora para que se integren los sabores.
- Antes de servir, mezcla otra vez y, si hace falta, ajusta con un poco más de sal o de jugo de limón.
Valoraciones
Aún no hay valoraciones. ¿Preparaste esta receta? Cuéntanos cómo te quedó.
Anzeige
Más recetas: Recetas japonesas · Salsas y recetas básicas · Todas las recetas asiáticas