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Sansho-Shoyu (山椒醤油) – Salsa de soya con pimienta sansho
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Sansho-Shoyu (山椒醤油) – Salsa de soya con pimienta sansho
Laura Chen
4
5 Minuten
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Japonesa
Salsas
Esta Sansho-Shoyu picante combina el picor especiado de la pimienta sansho con la nota profunda de umami de la salsa de soya. Sirve como dip o salsa para anguila a la parrilla y otros pescados.
Ingredientes
- 2 cda. de salsa de soya
- 1 cdta. de pimienta sansho molida
- 1 cdta. de jugo de limón
- 1 cdta. de mirin
- 1/2 cdta. de azúcar
Preparación
- En un recipiente pequeño mezcla bien todos los ingredientes hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Deja reposar la salsa al menos 30 minutos para que los sabores se desarrollen por completo.
- Antes de servir, vuelve a mezclar. Va muy bien con anguila a la parrilla u otros pescados.
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