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Tom Jab Chai (ต้มจับฉ่าย) – Sopa sino-tailandesa de verduras
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Tom Jab Chai (ต้มจับฉ่าย) – Sopa sino-tailandesa de verduras
Laura Chen
4
15 minutos
45 minutos
180
Tailandesa
Sopa
Tom Jab Chai es una sopa sustanciosa inspirada en la cocina china. Se cuece lentamente con una variedad de verduras y desarrolla así un sabor profundo y aromático. Es ideal para los días fríos o como comida ligera y saludable.
Ingredientes
Ingredientes
- 1 litro de caldo de verduras
- 300 g de col china (en trozos grandes)
- 2 zanahorias (en rodajas)
- 1 rábano (en rodajas)
- 2 hongos shiitake secos (remojados y en rebanadas)
- 1 cda. de salsa de soya
- 1 cda. de salsa de ostión
- 1 cdta. de aceite de ajonjolí
- 1/2 cdta. de sal
- 1/2 cdta. de pimienta blanca
Preparación
- Calienta el caldo de verduras en una olla grande y llévalo a ebullición
- Añade la col china, las zanahorias, el rábano y los hongos shiitake
- Deja hervir la sopa a fuego medio 30 minutos
- Sazona con salsa de soya, salsa de ostión, aceite de ajonjolí, sal y pimienta
- Sirve caliente con arroz o como comida completa.
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