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Yaki Imo (焼き芋) – Camotes asados
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Yaki Imo (焼き芋) – Camotes asados
Laura Chen
2
10 Minuten
90 Minuten
200
Japonesa
Botana
Yaki Imo son camotes enteros que horneas durante 90 minutos. La pulpa queda suave y sabe a caramelo, mientras la cáscara se mantiene firme. En invierno, los vendedores ambulantes de Japón los venden calientes, sacados de un horno de piedra.
Ingredientes
- 2 camotes grandes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Lava bien los camotes y sécalos.
- Pica cada camote varias veces con un tenedor para que salga el vapor.
- Frota los camotes con el aceite de oliva y espolvoréalos de manera uniforme con la sal.
- Coloca los camotes en una charola para hornear y mételos al horno precalentado.
- Hornea los camotes durante 1 hora y 30 minutos, hasta que estén suaves y ligeramente caramelizados.
- Saca los camotes asados del horno y déjalos enfriar unos minutos antes de servir.
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