Corn Dog (콘도그) – Hot Dog coreano con involucro di pasta

Questo corn dog coreano combina una pastella dolce e croccante con hot dog speziati e una selezione di condimenti come zucchero e ketchup. Uno snack di street food popolare, perfetto per feste o come pranzo veloce.

Von Laura Chen · 31 ottobre 2026
Korean Corn Dog: Koreanischer Hotdog mit Mozzarella - RamenHeaven
40 Mingesamt
4Portionen
600kcal
KoreanischKüche
Zum Rezept
Questo corn dog coreano combina una pastella dolce e croccante con hot dog speziati e una selezione di condimenti come zucchero e ketchup. Uno snack di street food popolare, perfetto per feste o come pranzo veloce.
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Korean Corn Dog: Koreanischer Hotdog mit Mozzarella

Laura Chen
Portionen

4

Vorbereitungszeit

1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit

20 Minuten

Kalorien

600

Küche

Koreanisch

Kategorie

Snack

Der Korean Corn Dog ist ein Streetfood aus Seoul: Würstchen und Mozzarella am Spieß, umhüllt von Hefeteig, in Panko gewälzt und frittiert. Zum Schluss rollst du ihn in Zucker und gibst Ketchup und Senf darüber. Beim Reinbeißen zieht der Käse lange Fäden.
Corn Dog (콘도그) – Koreanischer Hot Dog mit Teighülle image

Zutaten

    Für den Teig:

    • 200 g Weizenmehl (Type 405)
    • 7 g Trockenhefe (1 Päckchen)
    • 2 EL Zucker
    • 1/2 TL Salz
    • 1 Ei
    • 150 ml lauwarme Milch

    Für Füllung und Hülle:

    • 2 Wiener Würstchen (je ca. 50 g), halbiert
    • 125 g Pizza-Mozzarella am Stück, in 4 Stangen geschnitten
    • 4 dicke Holzspieße (ca. 25 cm)
    • 80 g Panko (grobes japanisches Paniermehl)
    • 1 l Pflanzenöl zum Frittieren
    • 4 TL Zucker zum Wälzen
    • Ketchup nach Belieben
    • Senf nach Belieben

    Zubereitungsschritte

    1. Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen. Ei und Milch zugeben und 3 Minuten zu einem dicken, zähen Teig rühren.
    2. Schüssel abdecken und den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
    3. Würstchen und Mozzarella trocken tupfen. Auf jeden Spieß zuerst eine Wursthälfte und darüber eine Mozzarellastange stecken. Bis zum Frittieren kalt stellen.
    4. Öl in einem hohen Topf auf 170 °C erhitzen. Ein Holzstäbchen im Öl zeigt kleine Bläschen, wenn es heiß genug ist.
    5. Teig kurz durchrühren und in ein hohes Glas füllen. Jeden Spieß hineintauchen und drehen, bis Wurst und Käse rundum etwa 5 mm dick umhüllt sind. Sofort in Panko wälzen und leicht andrücken.
    6. Je 2 Spieße 4 bis 5 Minuten frittieren und dabei drehen, bis sie rundum goldbraun sind.
    7. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, noch heiß in Zucker wälzen und mit Ketchup und Senf servieren.
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