Anzeige
Gaeng Panang (แกงพะแนง) – Panang-Curry mit dickflüssiger Sauce
Mehr Rezepte: Thailändische Rezepte · Curry-Rezepte · Alle asiatischen Rezepte
50 Mingesamt
4Portionen
420kcal
ThailändischKüche
Gaeng Panang (แกงพะแนง) – Panang-Curry mit dickflüssiger Sauce
Laura Chen
4
15 Minuten
35 Minuten
420
Thailändisch
Hauptgericht
Panang-Curry ist ein cremiges, leicht süßliches thailändisches Curry mit einer dickflüssigen Konsistenz. Es ist weniger scharf als andere Currys, aber reich an Erdnussaroma und Kokosmilch. Es wird oft mit Hähnchen, Rindfleisch oder Garnelen serviert.
Zutaten
Zutaten
- 500g Hähnchenbrust oder Rindfleisch (in Streifen geschnitten)
- 2 EL Panang-Currypaste
- 400ml Kokosmilch
- 1 EL Fischsauce oder Sojasauce
- 1 TL Palmzucker
- 1 TL Limettenblätter (fein geschnitten)
- 1 EL Erdnüsse (gehackt)
- 1 rote Paprika (in Streifen geschnitten)
- 1 EL Pflanzenöl.
Zubereitungsschritte
Zubereitung
- Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Panang-Currypaste darin anrösten
- Die Hälfte der Kokosmilch hinzufügen und gut verrühren
- Das Fleisch hinzufügen und anbraten, bis es gar ist
- Die restliche Kokosmilch, Fischsauce oder Sojasauce, Palmzucker, Paprika und Limettenblätter hinzufügen
- 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt
- Mit gehackten Erdnüssen garnieren und heiß mit Reis servieren.
Bewertungen
Noch keine Bewertungen. Hast du das Rezept nachgekocht? Erzähl, wie es geworden ist.
Anzeige
Mehr Rezepte: Thailändische Rezepte · Curry-Rezepte · Alle asiatischen Rezepte