Denne hurtige og nemme ret kombinerer saftig laks med en sød og krydret sojaglasur, inspireret af de klassiske smagsoplevelser fra det koreanske køkken.
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Koreansk laks med sojaglasur
Denne hurtige og nemme ret kombinerer saftig laks med en sød og krydret sojaglasur, inspireret af de klassiske smagsoplevelser fra det koreanske køkken.
35 Mingesamt
4Portionen
350kcal
KoreanischKüche
Koreanischer Lachs mit Sojaglasur
Laura Chen
4
15 Minuten
20 Minuten
350
Koreanisch
Hauptgericht
Dieses einfache und schnelle Gericht kombiniert saftigen Lachs mit einer süß-scharfen Sojaglasur, inspiriert von den klassischen Aromen der koreanischen Küche.
Zutaten
- 4 Lachsfilets (je etwa 150g)
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 kleines Stück Ingwer, fein gerieben
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Chiliflocken
- 1 Frühlingszwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 1 Teelöffel geröstete Sesamsamen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungsschritte
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken verrühren, um die Glasur zu erstellen.
- Die Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Glasur gleichmäßig über die Lachsfilets verteilen.
- Die Lachsfilets im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten garen, oder bis der Lachs durchgegart ist.
- Die gebackenen Lachsfilets mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und servieren.
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