Sashimi er en traditionel japansk delikatesse bestående af omhyggeligt skåret, frisk rå fisk. Denne ret serveres uden ris og fokuserer udelukkende på fiskens kvalitet og smag.
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Sashimi – rå fisk uden ris
Sashimi er en traditionel japansk delikatesse bestående af omhyggeligt skåret, frisk rå fisk. Denne ret serveres uden ris og fokuserer udelukkende på fiskens kvalitet og smag.
20 Mingesamt
2Portionen
200kcal
JapanischKüche
Sashimi – Roher Fisch ohne Reis
Laura Chen
2
20 Minuten
0 Minuten
200
Japanisch
Hauptgericht
Sashimi ist eine traditionelle japanische Delikatesse, die aus sorgfältig geschnittenem, frischem rohen Fisch besteht. Dieses Gericht wird ohne Beilage von Reis serviert und legt den Fokus ganz auf die Qualität und den Geschmack des Fisches.
Zutaten
- 300g frischer Thunfisch
- 200g frischer Lachs
- 100g frischer Makrele
- Sojasauce zum Dippen
- Wasabi
- Eingelegter Ingwer
Zubereitungsschritte
- Besorge frischen, hochwertigen Fisch von einem vertrauenswürdigen Fischhändler.
- Den Thunfisch, Lachs und die Makrele gründlich unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Verwende ein scharfes, langes Messer, um den Fisch in dünne Scheiben zu schneiden.
- Arrangiere die Fischscheiben dekorativ auf einem kalten Teller.
- Serviere die Sashimi-Scheiben mit kleinen Schüsseln von Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer.
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