Für 24 Stück reicht die Menge aus unserem Rezept für Sushi-Reis mit 200 g Reis. Schneide die Noristreifen vor dem Formen zu und halte eine Schüssel mit Wasser und etwas Essig für die Hände bereit. Ein Reiskorn klebt das Ende des Streifens fest. Der Nori wird mit der Zeit weich, deshalb belegst du die Schiffchen erst kurz vor dem Servieren. Nimm Fisch, der für den Rohverzehr verkauft wird, und frag beim Händler nach.

Die Reisbällchen formst du ähnlich wie für Nigiri Sushi. Den Thunfischbelag kennst du als Schale von Negitoro Don, und zum Selberrollen am Tisch passt Temaki Sushi.

Bild: KI-generiert.